Hízlalós, de kell!

Van betegség vagy rosszkedv kajátok? Amit akkor esztek, mikor betegek, vagy rosszkedvűek vagytok? Biztos van. Nekem ezt a szaftos nokedki savanyúsággal. Sajnos nem egy diétás koszt, de egyszerűen ezt kell ennem ilyenkor. Képes vagyok betegen nekiállni nokedlit szaggatni, mert tudom, hogy ha megeszem, annyira jól leszek! :) Tegnap orvosnál voltam és a kedvem sem volt annyira jó...szóval nokedlit kellett csinálnom...és jól belaktam persze...alig bírtam elaludni...ennyit a diétáról. :D

Játszós krumplik

 kicsi voltam, sokszor vacsiztunk héjában sült krumplit. Anyuék sokat dolgoztak otthon is, így ezt akkor ettük, mikor apu magára vállalta a vacsit. Mert ugye abból állt, hogy az alaposan megmosott krumplikat bedobta a sütőbe, és minden félét rágtunk hozzá. A kedvenc részem az volt, mikor kb. fél óra sütés után (mivel akkor még nem volt légkeveréses sütőnk) apu megfordigatta a versenyzőket a rácson. Na ezt én a sütő mellett guggolva figyeltem. Egyszer egy ilyen alkalommal az egyik krumpli kipattogott a kőre, mire én azt mondtam: "Apa ezek a krumplik játszani akarnak!" Azóta a családba ezt játszós krumplinak hívjuk.
Mikor egyeztettük a négy napos ünnepre a kajákat férjemmel, mondtam neki, hogy utolsó este csinálok ilyen vacsit. Lelkes volt, de persze tegnap estére már elfelejtette. Besötétedett, mi bekapcsoltuk a mindig felszerelt izzókat a nappaliban, kinn hatalmas köd....kiválasztottuk melyik filmet fogjuk nézni (Sabrina - Harisson Fordos változat), majd kimentem a konyhába. 

Gyorsan elmondom, hogy a Játszós Krumplikon annyit fejlesztettem, hogy bevagdalom, és alufóliába tekerem. Légkeverésen 30-40 perc alatt tökéletes lesz.

Na szóval kruplik már a sütőben, én meg kezdem kipakolni az asztalra a hozzávalókat, mikor kijön a férjem utánam a konyhába, és felkiált! "Dejó! el is felejtettem!" És úgy mosolygott, mintha ajándékot kapott volna! :))))
Mi ezzel a csodavacsival zártuk a négy napos szuper pihenést. És ti? Mi mindent csináltatok a 4 nap alatt?

Imádom a sütőtököt! – 1. rész

 Pár éve kattantam rá a sütőtökre, pontosabban anyukám szoktatott rá. Ugyanis egy csomót ültetett a kertbe, és szerzett szakácskönyvet, amiben sütőtökös receptek voltak. Azóta kibővítettem a receptgyűjteményt, és gyakorlatilag minden héten eszem valami sütőtököset. Egész télen, mert a sütőtök leszedve a pincében sokáig eláll. Hétvégén megkaptam az első két kis sütőtökömet a kertből, szóval kezdődik az őrület! :D

Előtte kaptok egy kis leírást mi minden van a sütőtökben (utána néztem, mert érdekelt, de ezt nyugodtan ugorhatjátok!):
Tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké, szénhidráttartalma, karotin- és C-vitamin tartalma is felülmúlja a többi tökfajtát. Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában. Fehérje, rost és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban. Karotintartalma például 4 mg, C vitaminból 24 mg-t találhatunk benne, E-vitaminból pedig 1,1 mg-t. Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt. Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van. Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzésében. A tökmagolaj kedvező élettani hatású, hiszen omega-3-zsírsav van benne.

Sütőtökös lángos (vagy puffancs):

Hozzávalók: 40 dkg sütőtök reszelve, 2 egész tojás, 20 dkg liszt, só, bors, fahéj (nagyon kevés!)

Elkészítés: a hozzávalókat összegyúrjuk. Olajat forrósítunk, majd vizes kézzel kis golyókat gyúrunk a masszából, amiket a forró olajba helyezve kisütünk.

Én salátához szoktam enni, de az eredeti recept sült hús mellé ajánlja. Bár nincs gyerekem, de szerintem a kicsit édeskés íze miatt ők is szeretni fogják csak úgy nassolni! :)