Férjem kedvence (az egyik)

Van egy étterem Pécsen, az a neve, hogy Salibár. Mikor férjem először mondta, hogy elvisz oda, finoman közöltem vele, hogy ok, hogy vega vagyok, de ez nem jelenti azt, hogy salátát rágok....nos kiderült, hogy az étterem nem a salátáiról híres. Sokkal inkább a serpenyős ételeiről. :)
Férjem kedvence a pármai tál, de egyszer evett egy török tálat, ami hasonló volt ahhoz, amit azóta csinálok én otthon is! :D

Hozzávalók:
– csirkemell (de lehet pulyka is)
– barackbefőtt
– sós mogyoró
– méz
– fehérbor
– só, bors

Elkészítés:
A húst olívaolajon a mogyoróval együtt megpirítom. (Addig pirítom, míg a hús leve el nem fogy.) Ráborítom a felvágott befőttet és egy kis bort löttyintek rá. Ezzel együtt is pirítom egy kicsit. A végén csorgatok rá egy kis mézet.

Én ma kuszkusszal tálaltam, mégpedig úgy, hogy a kiszedett ételre rámikróztam 3 szelet sajtot. :D
Sikeres volt, még a kuszkusz (amit először csináltam) is nagyon ízlett mindenkinek.... persze én hús nélkül rántott sajttal ettem, és sok salátával! :))))))

XOXO

Brokkolikrém leves

Ígértem, hogy idén fogok hozni recepteket is. Gondolom brokkolikérm levest mindenki tud főzni, de azért hozom a receptet is.
Előtte azonban engedjétek meg a hozzá tartozó sztorit. Én a magam részéről szeretem a brokkolit. Levesnek, köretnek, rántva, sütve. Férjem azonban a brokkoli szó hallatán is hidegrázást kapott...szerintem valaki valahol valami rosszul elkészített változatot tolt elé, amit nem kellett volna. Kitaláltam, hogy vasárnap túrógombócot csinálok, az elé meg valami leves dukál. Kolléganőimmel brainstormingoltunk és ők a brokkolikrém levest ajánlották. Kicsit kacagtam...mondtam...na azt nem eszi meg István. De a boltba érve, pont volt brokkoli, gondoltam mégis csak veszek. Biztonság kedvéért vettem egy zacskós májgombóc levest, aki nem kér frisset, akkor kap E-kban gazdagot.
Mikor a levest elkezdtem csinálni, feltettem a kérdést, mi legyen a leves témában...és lássatok csodát: férj felajánlotta, megpróbálkozik a brokkolival. Húhaaa.... mit nem hoz ki a pasikból, ha egy endokrinológus azt mondja neki, hogy pedig a brokkoli egészséges! :D
Jelentem a férjem ebédre, de még vacsira is evett a nagy tányér levest! Győzelem!

Hozzávalók:
brokkoli, krumpli, vegeta, só, bors, tejszín
(nálam a brokkili-krumpli arány 1:1)

Elkészítés: A brokkolit a krumplival fűszerezve annyi vízzel, ami ellepi, puhára főzzük. Tűzről levéve botmixerrel összeturmixoljuk. Öntünk hozzá egy kis tejszínt (csak annyit, hogy krémesebb legyen), és még kettőt rottyantunk rajta.  :)
Ennyi....Tetejére én most pirított kenyérkockát tettem, de leget levesgyöngyöt, vagy magvakat is szórni! :D

Ti szeretitek?

XOXO