Salátáim

Ha unom a salikat megszórom valami maggal

Két okom is van rá, miért fogok salátákról írni. Az egyik az, mert őrületes saláta diétában vagyok, a másik okom pedig az, hogy a blogos játékban néhányan írtátok, hogy írjak arról, miket eszem. :)

Salátadiéta nagyon szörnyen hangzik, de higgyétek el, nagyon jó! A lényege, hogy ebédre és vacsorára többnyire salit eszem. (Ha nem salit, akkor zöldséglevest, de az egy másik bejegyzés lesz.)

Salátát enni jó, mert gyorsan és könnyen elkészíthető, és még egészséges is. Sok vitamin, kevés kalória: ez a saláta.

Eszközök, amiket salátakészítéshez használok:

– egy nagy tál

– éles kés

– praktikus vágódeszka (nekem a Tsciboból van olyanom, aminek a szélei felhajlanak - képen)

– zöldségcentrifuga (Ikeás nagyon jó)

– salátakeverő kanál

Alapanyagok, amiket salátakészítéshez használok:

– zöldségek: paprika, paradicsom, hagyma, fejessaláta, uborka, cukkini, rukkola, kukorica, olívabogyó
– gyümölcsök

– fűszerek (szárított és zöld) oregánó, bazsalikom

– feltétek: szárított paradicsom, magvak (lenmag, dió, mandula)

– sajtok: minimozzarella, feta, gouda, parmezán

– öntetek: olívaolaj, balzsamecet, pesto, joghurt

Vacsora az erkélyen

Általában készítek egy alapsalátát vacsorára, és ha a férjemet is bevonom a fogyókúrába (muszály), akkor ő kap a saláta teteére valami húsfélét (natur csirkemell, vagy rántott húspogácsa)

Most leírom néhány nagy kedvencemet, amiket én fejlesztettem ki, és a nevüket ne keressétek semmilyen receptkönyvben, mert gyakorlatilag családi vagy személyes elnevezések. :)

Tavaszi álom:

Egy étteremben ettem ehhez hasonló salátát. Csináltam párszor, de a hozzávalók beszerzésének nehézségei miatt, csak ritkán.

Daraboljunk fel epret és halványító zellert és öntsük le Waldorf öntettel (joghurt, méz, musár, bors) a tetejét szórjuk meg dióval.

 

Nyerslecsó:

Ez gyerekkorom kedvence volt. A nevet anyukám adta neki.

Daraboljunk fel paradicsomot, hagymát és paprikát. Sózzuk meg és öntsük le olívaolajjal. 

Zöld-sárga saláta:

Ez a saláta ideális a tévé előtti nasi, ha ránk tör, hogy rágcsálnánk valami édeset.

Daraboljunk fel jégsalátát és mangót, majd öntsük le zöld pestóval.

Mindennapi:

Na ez olyan "mindent bele sali"...ezt csinálom a leggyakrabban.

Paradicsom, rukkola, olívabogyó, minimozzarella és /vagy feta és /vagy reszelt gouda, néha még: paprika, uborka, kukorica és szárított paradicsom balzsamecettel nyakonötve, friss bazsalikommal jól megszórva.

 

Hirtelen ezek a salik jutottak eszembe, de perszeennél sokkal több félét készítek. De azok tulajdonképpen ezeknek a variációi. Mert a salátában az is jó, hogy nincs vége a variációk számában.

Ti milyen salit ettetek legutóbb? Melyik a kedvencetek? Írjátok meg a receptet! :)